Salicorne en sauce sur pain rôti

Ingrédients :
250 mL de salicorne préparée
60 mL de beurre
60 mL de farine
200 mL de crème 15% ou de lait
poivre au goût
Préparation :
Préparer la salicorne, faire fondre le beurre à feu doux, incorporer la farine en remuant constamment jusqu’au brunissement; ajouter la crème ou le lait, brasser jusqu’à épaississement; ajouter la salicorne, assaisonner de poivre; verser sur des tranches de pain rôti.
Note: Cette recette peut être utilisée pour d’autres variétés de légumes cuits.